本篇文章给大家谈谈豆角炒卤面的豆角豆角家常做法 ,以及豆角炒卤面的炒卤炒卤家常做法窍门对应的知识点 ,文章可能有点长 ,面的面但是家常家常希望大家可以阅读完 ,增长自己的做法做法知识 ,最重要的窍门是希望对各位有所帮助,可以解决了您的豆角豆角问题 ,不要忘了收藏本站喔。炒卤炒卤
本文目录
所需材料 :鲜面条300克 、豆角250克、家常家常猪肉50克、做法做法油盐适量 、窍门葱1段 、豆角豆角姜1片、炒卤炒卤大蒜1瓣、面的面老抽酱油半汤匙、生抽酱油1汤匙、料酒半汤匙 、水淀粉适量 、
做法步骤 :
1.准备好所需材料 ,豆角摘去两端,洗净,沥净水分。
2.把豆角切成丝 ,猪肉切成末。
3.锅内加入油烧热 ,下入肉丝翻炒,将肉丝翻炒至颜色变白,将肉丝盛出待用。
4.下入葱花,姜末 ,蒜片爆香 ,下入豆角丝翻炒 ,将豆角丝炒至颜色变深绿 。
5.下入肉丝一起翻炒均匀,淋入老抽和生抽,料酒,加入半碗水 ,再加入盐 ,烧开,煮4-5分钟 ,将豆角煮熟透,淋入适量的水淀粉勾芡 ,大火加热至汤汁变得黏稠,关火,盛出待用 ,这样豆角肉丝卤就做好了。
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6.锅内加入水烧开,下入面条煮制,将面条煮熟 ,把面条捞出 。
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7.把面条捞出后,放到冷水中过凉 ,使面条凉透,这样面条吃着劲道爽滑,煮熟后的面条 ,过凉水,一是降温,更加筋道 ,二是去除面条的黏性 ,口感更清爽。
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8.把面条捞出,沥净水分,放在盘内 ,浇入适量的豆角卤,吃时拌一下即可,一碗凉爽开胃,卤香浓郁的豆角肉丝打卤面就做好了 。
做法如下,西红柿两个清洗干净 ,划十字刀 ,用热水烫一下 ,去西红柿皮切成小丁,豆角100克 ,去筋洗净 ,切成小丁。
锅热放油,放葱,姜 ,蒜爆香放入豆角丁。
五香粉 ,番茄丁 ,小火炖煮,快熟时加入海鲜酱油 ,食用盐 ,淋入少许酱油。
把做好的卤汁浇在煮熟的面条上即可食用。
主料:瘦肉200g,扁豆500g。辅料 :盐少许 ,蚝油两勺 ,生抽两勺 ,老抽一勺,十三香少许,鸡精少许,葱少许,蒜末少许,浓汤宝(老母鸡)半个,花椒少许 。
食谱做法
1、一斤扁豆切丝,油热花椒炸香扔掉 ,葱花煸炒下肉 ,放十三香,变色放豆角翻炒 ,加一碗水半个浓汤宝(老母鸡汤) ,烧开撒一层蒜末盖锅盖闷三分钟(豆角不好熟,生的容易中毒)因为做打卤面 ,所以可以多留汤汁 。调味:少盐 、两勺蚝油、两勺生抽 、一勺老抽 、鸡精,炒均匀最后湿淀粉 。
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